PetitChef

Oooh Forza Korea !

Lors de mon dernier passage dans un restaurant coréen, j’ai été quelque peu déçu par la qualité et le contenu de mon assiette.
Ne restant jamais sur une déception, c’est vers un autre établissement situé en plein quartier japonais que je réitère l’expérience, le Kimchi. Ce lieu est en fait tenu depuis de nombreuses années par un chef japonais spécialisé dans la cuisine coréenne.

De l’extérieur, ça ne paie pas de mine ; à l’intérieur, c’est le strict minimum niveau décoration (nappe en papier, plats du jours affichés dans la langue de Nakata avec au fond la cuisine semi-ouverte).

Une fois installé la carte nous propose un large choix de mets coréen, ne connaissant pas trop cette cuisine on se laisse tenter par le menu "spécial repas à la coréenne" avec en plus un bibimbap (base de riz mélangé à différents légumes accompagnée de boeuf).

En entrée, la serveuse nous apporte successivement plusieurs assiettes contenant chacune des légumes (algue séchée, pousses de soja, tofu…), une paire de pinces de crabe cru marinées dans de la sauce de soja, des vermicelles sautés, un blinis coréens aux noix de Saint-Jacques, des ailes de poulets frits, des raviolis à la viande, du sashimi de saumon… Bref, un assortiment riche et varié en goût avec une petite préférence pour les raviolis et le blinis, délicieux.

Ensuite suivent le boulkoki (barbecue avec de l’entrecôte) et le bibimbap. La qualité et le goût sont également présents, la viande marinée dans la sauce de soja est excellente, tendre et savoureuse ! le bibimbap (qu’il faut mélanger) est complet, simple et bon.

Ce repas aura été une bonne surprise, tant au niveau de la cuisine qu'au niveau de l'addition (une vingtaine d'euros par personne).

Kimchi
5 rue de Louvois
75002 Paris
01 42 96 55 76
Métro : Quatre Septembre ou Pyramides

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 15 et 30 €

Cheers Mate !

Apres une petite semaine passée à Londres, me revoilà pour de nouvelles aventures gustatives… Stay Tuned ! :-D

Oki Doki

Les restaurants japonais tenus par des asiatiques sont légions sur Paris. Ils proposent tous des sushis, makis et yakitoris. L’établissement Oki s’en distingue de part sa décoration moderne et tendance ainsi que de son ambiance résolument orientée lounge (musique électro, lumière tamisée, tons pastels).

A la carte, nous commandons les menus U (soupe miso, salade de chou, 6 sushis, 5 brochettes et un bol de riz) et Z4 (soupe miso, salade de chou, 6 las vegas : california maki enroulé dans du saumon, 5 brochettes et un bol de riz).

Tout d’abord, la soupe et la salade sont banales. Ensuite, les sushis et les las vegas sont très bons : poisson frais, fondant et riz bien vinaigré. Puis les brochettes : bonne qualité, dans la moyenne. Quant au service il est simple et efficace.

Idéalement situé dans le quartier des halles, le cadre d’Oki aura de quoi séduire les personnes souhaitant déguster des sushis dans une atmosphère branchée et chaleureuse. Avec cependant des prix légérement supérieur à la moyenne.

A noter que le restaurant propose une formule "à discrétion" le dimanche midi… à consommer sans modération ;-)

Oki
35 rue Pont Neuf
75001 Paris
01 42 33 79 65
Métro : Pont Neuf ou Les Halles

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 15 et 30 €

Mambo Number 24

Implanté dans une petite ruelle du quartier de la Bastille, Calle 24 est un petit restaurant cubain mêlant cadre ancien et coloré (murs en pierres, nombreuses affiches au plafond) rythmé par des sonorités latines.

A la carte : un large choix de tapas, plats et desserts ainsi qu’un menu regroupant les trois. C’est sur ce dernier que nous nous arrêtons.

Pour débuter, un assortiment de tapas (tartare de légumes, pâté de haricots noirs au porc, aile de poulet à l'ail et un beignet de morue). Le repas commence bien avec ces tapas, simples et bonnes, sauf peut être l’aile de poulet trop classique.

Ensuite, un plat du jour : travers de porc caramélisés avec un gratin de manioc et une bavette aux oignons à la plancha accompagnée de pommes de terres à la cannelle. Tous deux servis en plus avec du riz et des haricots noirs. Les travers de porcs et la bavette sont goûteux, le riz et les haricots très bien cuits et le gratin de manioc dépayse.

Enfin pour terminer, un gâteau au chocolat avec une crème de pistache et une mousse de banane avec un coulis de fraise et une sauce chocolat. Le gâteau et la sauce qui l’accompagne sont délicieux. Mention spéciale pour la mousse de banane qui est excellente, légère et voluptueuse. bref, un régal !

Avec un service attentioné, Calle 24 propose une bonne cuisine qui manque néanmoins un peu d'originalité à mon goût : je m’attendais à quelque chose de plus atypique. Mais ça reste tout de même une adresse sympathique à découvrir.

Calle 24
13 rue Beautreillis
75004 Paris
01 42 72 38 34
Métro : Bastille ou Sully Morland

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 20 et 30 €

Le PDG du hamburger

Installé non loin de l'avenue des Champs-Élysées, le restaurant PDG propose une cuisine américaine avec en outre un large choix d'hamburgers.

Sur un fond musical dirigé par 2 guitaristes (chansons françaises), le patron nous reçoit dans une décoration chaleureuse, tout en alternant ensuite entre le service et l'interpretation de quelques chansons.

Au menu, notre choix s'oriente vers un cheeseburger version royal (boeuf haché, bacon, cheddar, oeuf au plat, guacamole, coleslaw et frites) et un jumbo bacon cheese (double boeuf haché et poitrine fumée, cheddar, coleslaw et frites).

Le jumbo bacon cheese impressionne avec son double étage, niveau goût les hamburgers sont pas mal : très bon pain, viande correcte et frites croustillantes.

Cependant, les prix pratiqués chez PDG restent assez cher pour ce que c'est... Toutefois le service aimable et la bonne ambiance musicale vous feront passer un bon moment.

PDG
20 rue de Ponthieu
75008 Paris
01 42 56 19 10
Métro : Franklin D. Roosevelt

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 15 et 30 €

100 Patates !

Situé à quelques pas du Paramount Opéra, Patata Café est un établissement qui a pour spécialité la pomme de terre au four (servie ici à toutes les sauces), avec également un choix de salades et de crêpes salées.

Une fois sur place, nous optons pour les patatas savoyarde (fromage de raclette, jambon de pays, salade composée et crème ciboulette) et norvégienne (saumon, salade composée et crème ciboulette).

Les patatas sont copieuses, la pomme de terre ainsi que les garnitures sont bonnes (pour les amateurs de fromage la savoyarde en est généreusement garnie :-D). Le service est quant à lui rapide et simple tout comme le cadre.

Bref, avec des prix raisonnables Patata Café comblera les amoureux de la patate !

Patata Café
25 boulevard des Italiens
75002 Paris
01 42 68 16 66
Métro : Opera

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Moins de 15 €

Cantine nippone

Higuma fait parti des nombreux restaurants japonais implantés sur la rue Saint-Anne. A l’instar de Kintaro, cette cantine propose différents plats et soupes traditionnels.

L’endroit se compose de plusieurs salles avec une grande cuisine ouverte à l’entrée. Installé dans la salle du fond nous testons les plats suivants : katsucurry, toridon, katsudon, tendon et des gyozas.

Le katsucurry est bien relevé, le toridon moyen, le katsudon très bon avec son mélange : oeuf, porc pané et oignons cuits. Les beignets du tendon sont goûteux et enfin les gyozas sont bons quoiqu'un peu petits.

Au final, malgré un service expéditif et une ambiance bruyante et enfumée, Higuma reste une sympathique cantine proposant de bons plats pas trop cher.
Préférez la nouvelle adresse ouverte depuis quelques mois, rue Saint Honoré (juste à coté d'Edokko) le cadre y est beaucoup plus classe, calme et le service plus décontracté.

Higuma
32 bis rue Saint-Anne
75001 Paris
01 47 03 38 59
Métro : Pyramides

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Moins de 15 €

Higuma
163 rue Saint-Honoré
75001 Paris
01 58 62 49 22
Métro : Palais Royal Musée du Louvre ou Pyramides

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Moins de 15 €

BBQ à la sauce coréenne

A deux pas de la place de la République, Ossek Garden propose des spécialités issues de la Corée et notamment son fameux barbecue.

Dans une décoration classe et épurée, nous sommes installé à une table avec plaque chauffante intégrée et testons le barbecue via un menu se composant d’une soupe miso, de raviolis ou crêpes au choix, d’un assortiment de sashimis, d’une assiette de viande de boeuf crue, d’un assortiment de légumes et d’un bibimbap.

Pour commencer, la soupe miso est banale voir fade, les raviolis et les crêpes sont sans saveur particulière. Ensuite le sashimi semble déjà prédécoupé, on est loin de la qualité d’un sushi bar. Enfin, la viande de bœuf (ou devrai-je dire une assiette de carpaccio tellement les tranches étaient fines) sont de qualité moyenne, le bibimbap bien qu'un peu maigre rattrape un peu le tout.

Par conséquent, malgré un service appliqué et souriant, Ossek Garden ne parvient pas à me convaincre car par rapport au prix du menu (17,50 €), les mets servis sont sans grande originalité et de qualité moyenne. D’autant plus qu'à la fin du repas nous sommes restés sur notre faim…

Ossek Garden
14 rue Rampon
75010 Paris
01 48 07 16 35
Métro : République ou Oberkampf

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 15 et 25 €

Chilien ou chez moi ?

Décoration simple, musique latine et lumière tamisée confèrent une atmosphère chaleureuse et intimiste au Santa Sed. La cuisine chilienne est ici à l’honneur avec un choix de 4 entrées et 5 plats.
Nous entamons le repas avec un ceviche (poisson cru mariné dans du citron avec de la coriandre), un empanadas de pino (chausson à la viande de boeuf et aux épices) et une ensala de habas (salade de fèves, coriandre, oignons). L'assaisonnement et le poisson du ceviche sont goûteux, l'empanadas est copieusement garni avec une pâte fine et croustillante, la salade de fèves plus classique.

Ensuite suivent les plats : pastel de choclo (boeuf haché, épices et basilic recouverts d’une purée de maïs le tout gratiné au four), pasculina (tourte aux épinard, champignons et fromage) et le célèbre chili con carne. Le pastel de choclo est plein de saveurs, le chili con carne tout simplement délicieux, en revanche la pasculina est assez banale et n'apporte aucune découverte gustative.

Finalement, Santa Sed avec son service souriant et attentionné, vous fera découvrir une autre facette de la cuisine sud-américaine dans un cadre charmant situé non loin du canal Saint-Martin.

Santa Sed
32 rue des Vinaigriers
75010 Paris
01 40 37 72 19
Métro : Gare de l'Est ou Jacques Bonsergent

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 15 et 30 €

1 + 1 = 11

Situé aux abords du quartier de Montmartre, La Preuve Par Neuf vous replongera dans l’ambiance d’une classe d’école primaire : Carte du monde, photos de classe, globes terrestres sous forme d’abats-jours et un grand tableau noir affichant le menu (choix de neuf entrées, plats et desserts) viennent décorer ce restaurant.
Installé dans une petite table avec vue sur le chef (cuisine ouverte), nous optons pour la formule entrée, plat et dessert.

Notre appétit s’ouvre avec une cassolette de ravioles au foie gras. Les ravioles et le fromage se mêlent à merveille au foie gras qui apporte ici, saveur et originalité à l'entrée. Délicieux !

Coté plats, un pavé de thon rôti et ses légumes sautés et un filet de bœuf poêlé au roquefort. Le pavé est bon, cependant un peu trop cuit sur l'extérieur, les légumes servis avec sont bien cuisinés. Le filet est tendre, la purée maison et la sauce roquefort vient bien relever le tout.

En dessert, un moelleux chocolat (bien fondant) accompagné d'une boule de glace framboise, ainsi qu’un tiramisu à l’orange et cannelle (curieux) terminent ce repas avec gourmandise.

Pour conclure, La Preuve Par Neuf propose une cuisine élaborée, un service sympathique et une ambiance conviviale avec néanmoins des prix un brin élevés.

La preuve par neuf
5 rue Damrémont
75018 Paris
01 42 62 64 69 (réservation conseillée)
Métro : Place de Clichy ou Abbesses

Cadre : Service : Cuisine :
Prix : Entre 20 et 35 €